Nur wenige Kilometer außerhalb der quirligen Stadt Saskatoon liegt Black Fox Farm & Distillery – ein besonderer Ort im Herzen der kanadischen Prärie. Hier verschmelzen Tradition und Innovation zu einem beeindruckenden Erlebnis. Auf den nährstoffreichen Feldern wachsen Früchte, Blumen und Getreide, die mit Liebe und Präzision zu feinen Whiskys, Gins und Likören verarbeitet werden. Diese Spirituosen erzählen nicht nur ihre Herkunftsgeschichte, sondern stehen auch für höchste Qualität und handwerkliche Perfektion.
Fun Fact: Der Name Black Fox geht auf eine inspirierende Begegnung zurück, als eines Sommers ein seltener schwarzer Fuchs auf der ursprünglichen Getreidefarm der heutigen Gründer auftauchte. Das elegante Tier mit seinem scharfsinnigen und kraftvollen Wesen wurde zum Symbol der Destillerie. Heute repräsentiert der schwarze Fuchs die Werte von Qualität, Charakter und innovativer Handwerkskunst.
Terroir – der prägende Charakter der Region
Das Konzept des Terroirs, bekannt aus der Weinwelt, ist auch das Herzstück von Black Fox Farm & Distillery. Die Gründer John Cote und Barb Stefanyshyn-Cote sind überzeugt, dass ihr einzigartiges Terroir, kombiniert mit der meisterhafter Destillationskunst, die besondere Handschrift ihrer Spirituosen prägt. Das spezielle Mikroklima und die außergewöhnlichen Bedingungen der Prärie – heiße Sommer, eisige Winter und nährstoffreiche Böden – prägen den Charakter ihrer Produkte maßgeblich. Black Fox lagert seine Whiskys und ausgewählte Gins unter freiem Himmel, wodurch die Fässer den natürlichen Temperaturschwankungen ausgesetzt sind und die Spirituosen eine außergewöhnliche Geschmacksfülle entwickeln. Diese Bedingungen verleihen den Gins und Whiskys eine besondere aromatische Tiefe und stellen eine Verbindung zwischen der Natur und jedem Tropfen her.
Gin – Auszeichnungen und Innovation
Schon von Anfang an hat sich Black Fox als herausragender Produzent von Gin etabliert. Die preisgekrönten Sorten wie Oaked Gin, Gin #3, Haskap Gin und Cucumber Gin kombinieren Kreativität mit handwerklicher Präzision. Internationale Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben wie den World Gin Awards und Artisan Distillers Canada Awards unterstreichen dies eindrucksvoll. Doch es geht stets weiter – Black Fox experimentiert unermüdlich mit neuen Techniken und Zutaten, um jedes Detail noch weiter zu perfektionieren und immer spannendere Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Whisky – unter freiem Prärie-Himmel gereift
Die Whiskys von Black Fox Farm & Distillery sind eine Hommage an die Prärie. Der SE Eleven vereint einen Single Grain, den einzigartigen Cask-Finish und einen komplexen Jahrgangsblend, der speziell aus dem besten Getreide zusammengestellt wird. Doch was den Whisky wirklich von anderen unterscheidet, ist die natürliche Reifung unter freiem Himmel. Die extremen Temperaturschwankungen der Prärie sorgen dafür, dass das Holz der Fässer intensiv mit der Spirituose arbeitet, was dem Whisky ein unvergleichliches Aroma verleiht.
Der Name SE Eleven verweist auf die geografische Lage der Farm (SE 11-36-06-W3) und unterstreicht den Anspruch der Destillerie, exzellente Spirituosen ausschließlich aus eigenen hochwertigen Rohstoffen herzustellen.
Bereits vor ihrer offiziellen Markteinführung haben die SE Eleven-Whiskys internationales Aufsehen erregt und bedeutende Preise wie Master- und Goldmedaillen gewonnen.
Ein Erlebnis für alle Sinne
Black Fox Farm & Distillery bietet weit mehr als nur edle Tropfen – sie lädt dazu ein, die Schönheit der Prärie mit allen Sinnen zu entdecken. Ob bei einer Führung durch die Destillerie, einer Verkostung außergewöhnlicher Spirituosen, beim Pflücken frischer Blumen im Sommer oder beim Spaziergang durch das Kürbisfeld im Herbst – hier verschmelzen Natur, Handwerkskunst und Genuss zu einem einzigartigen Erlebnis.
Die Produkte von Black Fox sind direkt vor Ort, online und in ausgewählten Spirituosenläden erhältlich.
Weitere Informationen über Saskatchewan gibt es unter www.blackfoxfarmanddistillery.com www.tourismsaskatchewan.com.
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